Proyecto de mural de pizarra en el buffet de un hotel

Además de poner a vuestro alcance las últimas tendencias con mi selección de objetos decorativos en Mon Deco Shop, el día a día de trabajo está lleno de proyectos interesantes que me encantaría compartir con vosotros en este blog.

En mi labor de interiorista me encargan todo tipo de proyectos, desde la creación de ambientes desde cero hasta proyectos de reforma o restauración de todo tipo de espacios. Hoy os voy a hablar concretamente de la reforma de un restaurante buffet ubicado en un complejo hotelero de la Costa del Sol.

Se trata de un restaurante que ofrece servicio de desayuno, comida y cena en un restaurante buffet, lo que supone que el diseño y la distribución de todo el espacio debe respetar la estructura lógica de este tipo de servicio, con islas para las diferentes zonas de alimentos y espacios reservados a la cocina en vivo de platos calientes.

El reto de un encargo de este tipo es saber diferenciar los espacios que van a albergar los diferentes tipos de alimentos, de manera que el cliente pueda ubicarse con rapidez y sepa a qué zona acudir en función de lo que quiera servirse en el plato.

No hay nada peor que estar deambulando por un gran buffet con el plato en la mano buscando algo que has visto en el plato de tu vecino de mesa… por eso la distribución debe ser ser muy funcional a la vez de estético y elegante, de manera que la comida quede presentada de manera atractiva y fácil de identificar por clientes de múltiples nacionalidades y edades diversas.

En este restaurante buffet partimos de un espacio muy amplio, con una bóveda acristalada  en una de las zonas por la que penetra la luz natural, que permite organizar de manera separada las distintas estaciones de comida y las zonas de mesas para los clientes, de manera que el espacio fluya visualmente sin que que todo quede concentrado en un mismo punto.

Hoy os pongo las fotos del trabajo que estamos desarrollando en la trasera del área de showcooking, en la que el cliente va a encontrar diversos platos calientes elaborados en vivo, como diferentes tipos de carne o pescado o los huevos.

Para esta zona he optado por incorporar en la pared del fondo un gran mural de pizarra, un material muy versátil que me gusta tanto que voy a incorporarlo a la reforma de mi cocina, como os contaba aquí.

Esta pared se convertirá en protagonista del espacio showcooking incorporando un precioso mural dibujado a tiza, cuya ejecución se lo encargué a Tamara Martina. Está elaborado íntegramente a mano y en él encontraremos representados diversos animales en relación con los platos que se van a cocinar en cada una de estas estaciones calientes, como el cerdo, la vaca o la gallina.

Tamara y yo trabajamos juntas en los bocetos de este mural, en el que tenia claro lo que quería incorporar, un estilo a medio camino entre la tendencia y lo vintage, de manera que le diera ese toque artesano tan acorde a este tipo de platos que los cocineros van a elaborar allí mismo delante del cliente. Todo el trabajo que se centra en la idea del cariño que se le pone a esa comida que se elabora en vivo para cada cliente, en el punto que desee y sazonada a su gusto.

Tamara Martina ha hecho un gran trabajo a la hora de plasmar cada una de nuestras ideas en las paredes del buffet, por lo que me gustaría compartir con vosotros este vídeo en el que ella misma explica el proceso de trabajo en este mural.

Ya os desvelaré aquí lo que estamos incorporando en otras zonas del comedor, porque se trata de un proyecto muy bonito donde podemos aportar muchas ideas para crear espacios sorprendentes. Espero que os haya gustado y os recuerdo que os suscribáis a nuestra newsletter para recibir todas las novedades de Mon Deco Shop directamente en vuestro mail.

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